Rotes Pesto
Aufgepasst:
Für dieses Rezept kommen wieder unsere selbst eingelegten, getrockneten Tomaten zum Einsatz.
Anleitung
Die Pinienkerne in einer Pfanne bei geringer Hitze goldbraun anrösten. Walnüsse und Cashewkerne grob hacken.
Eingelegte, getrocknete Tomaten klein schneiden.
Die Nüsse...
Eingelegte, getrocknete Tomaten
Grundzutat:
Dieses Rezept verwenden wir für das rote Pesto und den italienischen Nudelsalat.
Die Menge der Zutaten variiert je nach Größe der Gläser.
Anleitung
Die Gläser vorab mit heißem Wasser ausspülen.
Pro Glas nehmt ihr je 1 Chilli und Knoblauchzehe. Den Knoblauch gerne zerteil...
Gebutterter Kartoffelgratin
Schnell und auch alleine lecker!
Das Gratin ist eine tolle Beilage für z.B. ein Wiener Schnitzel, kann aber auch als eigenständiges Gericht satt machen und natürlich auch gut schmecken.
Anleitung
Die Kartoffeln schälen und in ein Wasserbad geben.
Die ungeschälte Knoblauchzehe mit der...
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Beilage nach Lust und Laune:
Statt dem Salat passt auch ein Kartoffelgratin sehr gut zum Schnitzel.
Anleitung
Die Kartoffeln am Vortag gar kochen.
Kartoffeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Mit Öl, Essig, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischen...
Italienischer Nudelsalat
Do it yourself:
Die getrockneten Tomaten legen wir selbst ein, da sie gekauft zu teuer sind und fürchterlich schmecken. Außerdem lohnt sich ein Vorrat für mehrere Gerichte, wie das rote Pesto, immer.
Anleitung
Die Penne im Salzwasser aldente kochen, abgießen und mit der Hälfte des Oli...