Rezept Foto von den selbstgemachten Falaffeln. Frittierte Falaffelbällchen angerichtet auf einem Teller.

Falaffel

Vorsicht: Fleischfresser mutieren! Fleischliebhaber können ganz schnell zur vegetarischen/veganen Haltung wechseln, wenn sie dieses Rezept probieren. Bei mir war es zumindest so! Das neue Lieblingsessen von Manfred. Tipp: Die Menge macht's Am besten gleich doppelt oder dreifache Menge machen,...
Rezept Foto von der Curry Kürbiscreme Suppe mit einer Scheibe Holzofenbrot vom Biobäcker Kellermann aus Amberg. Garniert mit Kürbiskernöl aus der Steiermark.

Kürbiscreme Curry Suppe

Anleitung Den Hokkaido Kürbis gut sauber machen und in Viertel schneiden. Anschließend den Strunk und die Kerne loswerden. Schneidet den ungeschälten Kürbis in etwa 2-3cm große Würfel. Schält und schneidet die Kartoffeln, Zwiebel und Karotte 1-2cm große Stücke. Knoblauch wird gepellt und in Sche...
Rezept Foto Holzofenpizza Schritt für Schritt im Holzofen backen. Das Foto zeigt zwei Pizzableche die mit Pizzateig gefüllt und bereit für den Sugo sind.

Holzofen Pizza

Pizza mal anders: Kein Gericht für Ungeduldige, aber es lohnt sich! Wer gerne backt, schnibbelt und mit Freunden eine sinnvolle Beschäftigung sucht, der wird seine wahre Freude mit der Holzofen Pizza finden. Pizzateig Wahl der Hefe Je nach Vorlaufzeit nimmt man eine andere Hefesorte. Bier...
Kochtopf mit den köchelnden Zutaten der Balsamico Reduktion. Der Balsamico Himbeer Schaum setzt sich ähnlich wie beim Marmeladeeinwecken langsam ab.

Himbeer Balsamico Dressing

Aufgepasst: Dieses Rezept lebt von qualitativ hochwertigen Zutaten und viel Probiererei. Kauft nicht den billigsten aber auch nicht den teuersten Balsamicoessig. Gartensalat und Gartengemüse übertrumpfen jede Supermarkt- und auch Bioware! Anleitung Beide Zuckerarten und das Salz in einem To...
Rezept Foto von der Spaghetti Carbonara. Das Foto zeigt dieses Mal kein Essen, sondern einen alten italienischen Laden, vor dem der Parma Schinken für das Rezept hängt.

Maronenrisotto

Mit ständigem Rühren und etwas Geduld zum wahren Geschmackserlebnis. Hier ist man praktisch an den Ofen gefesselt und sollte das Risotto nicht allzu lange aus den Augen lassen. Aber die Mühe zahlt sich immer aus. Anleitung Die Maronen an der spitzen Seite kreuzförmig mit einem Messer einrit...
Rezept Foto vom Grünen Power Smoothie. Das Foto zeigt den fertigen, weichen Smoothie in einem Glas. Dahinter steht der übrige Smoothie in einem Weckglas.

MINI Power Smoothie

Schlapp? Kränklich? Lust auf was Süßes? Ein Smoothie Shot am Tag ist der perfekte Vitamin Kick und schmeckt dazu noch verdammt lecker. Besser als jedes Nahrungsergänzungsmittel, hält der Smoothie das ganze Jahr fit. Anleitung Kauft am besten Bio Ware für den Smoothie, denn alles was gegesse...