Schwierigkeitsgrad: leicht, Vorbereitung: 1 Stunde, Zubereitung: 2 Wochen, Ausstattung: Einmachgläser
Zutaten
Eingelegte getrocknete Tomaten:
- 500g getrocknete Tomaten ohne Flüssigkeit
- 5 getrocknete kleine Chillis
- 500ml Olivenöl
- 5 Zehen Knoblauch
Grundzutat: Dieses Rezept verwenden wir für das rote Pesto und den italienischen Nudelsalat. Die Menge der Zutaten variiert je nach Größe der Gläser.
Anleitung
- Die Gläser vorab mit heißem Wasser ausspülen.
- Pro Glas nehmt ihr je 1 Chilli und Knoblauchzehe. Den Knoblauch gerne zerteilen, wenn er zu groß ist.
- Drückt die getrockneten Tomaten ins Glas, bis es randvoll ist.
- Mit Olivenöl auffüllen, bis alle Tomaten bedeckt sind. Deckel drauf und fertig.
- Die eingelegten Tomaten sollten mindestens 2 Wochen lagern. Ab 1 Monat haben sie ihr volles Aroma angenommen.
Rezept Fotos
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Lizenz
"Eingelegte getrocknete Tomaten" von schmankerl.space, CC BY 4.0.
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